美特好连锁超市的经营策略研究

【摘要】本文从美特好的实际情况出发，首先阐述了美特好的发展现状，根据现状与所处的环境发现美特好现阶段存在的问题，并结合外资连锁超市先进的技术和科学的管理模式，为其做出正确的市场定位，并提出适合美特好发展的相关策略，使企业做到可持续发展。

【关键词】美特好连锁超市 经营策略 市场营销

一、研究背景

零售业作为一个国家经济的重要组成部分，在很多市场经济发达的国家，零售业已经慢慢地转变为社会的先导行业，对整个社会的发展有一定的影响。而在我国，随着进一步提高的经济行为市场化程度，零售业的地位也在持续的增强。从90年代开始在我国兴起热潮，随着中国经济的不断迅速发展，连锁超市企业的规模也逐年增大。

山西的美特好连锁超市在沃尔玛、家乐福等大型超市进驻之前，在太原地区是首屈一指的零售品牌。但是，随着这些国际零售巨头的强势进攻，给美特好连锁超市带来了很大的冲击，美特好超市面临着很大的挑战。基于这种情况，研究美特好连锁超市的经营策略是很有必要的。

二、美特好连锁超市的发展现状

美特好集团是一个以主营业态为超市大卖场，并且将购物中心连锁、社区的生鲜超市连锁、还有星美电影城连锁、美特好唱K连锁融合在一起的比较大型的零售集团。美特好集团是目前华北地区最大的国内零售的连锁企业之一。2008年，美特好集团决定突破本土，与国际接轨，借助国际“SPAR”先进的理念和科学的管理方法，在国际SPAR的各种专家（包括农业、物流、卖场规划设计、零售管理等方面）的规划指导下，美特好集团决定启动卖场升级计划，最终确定了开办经营连锁大卖场的发展战略，企业的核心竞争力因此得到了进一步的增强。不断完善的物流建设和生鲜加工配送能力，力将最优质的商品以最低的价格、最好的服务提供给顾客。

同时，美特好超市有自己专门的物流基地——美特好清徐县农产品加工配送中心，建筑面积约8万平方米，是美特好公司战略投资发展项目和国际SPAR的重点合作项目。目前，依托美国“红色草原”仓储软件，数万件商品的收货、储存、拣选、拆零、越库、发货等作业，全部实现了系统操作。

三、对美特好连锁超市的经营状况提出的相关策略

人力资源管理方面。对于零售业企业的基层员工，要通过不同的沟通方式对其工作方式、工作技能和相关知识进行培训，培养他们的自信心，培养合作精神，培养职业道德，使其掌握职能部门的相关专业知识，要从根本上对员工进行改变，创建服务特色，还要培育自己的服务品牌，员工培训方面，与国际零售巨头沃尔玛相比，沃尔玛对基层的员工都是在进行了三个月的逐渐培训之后才让其上岗，而美特好在这方面显然很简单，一般只要有食品健康证，在简单的企业文化宣传后就可以上岗，更多的是采用中国传统的师傅教徒弟的方式，让员工在工作中得到学习进步。这种情况在很大程度上造成了员工的低素质，对企业文化和职业道德等更多的只是敷衍，这对美特好超市的产品营销方面也会造成很大的影响。

卖场的通道设计和商品陈列方面。沃尔玛的卖场现场，给人的第一印象就是宽敞、整洁，感觉很舒服。与沃尔玛相比，美特好的货架显得很凌乱，货架的顶端还摆放商品的存货，而且商品的陈列方式不合理，很多日常用的商品要费很长的时间才能找到。通道设计方面，沃尔玛设计的很宽敞，而美特好就不是很好，遇到节假日，购物人流量大，经常会出现拥挤的情况。美特好连锁超市应该在保持自有特色的基础上，学习国际零售巨头在这两个方面的优势。将店面装修的简洁宽敞一些，日常用品摆放在最容易找到的地方，货架上不再摆放存货。应该处处为顾客考虑，为顾客提供一个舒心的购物环境。

经营特色方面。美特好应该在每个店面成立自己的营销部门，毕竟每个零售店面所处的商圈以及地理环境，消费者的习惯会有所不同。因此，不同的连锁店的营销组合也应该不同。

自有品牌产品的包装和陈列方面。目前，在零售企业中，包装已成为强有力的营销手段。采取包装策略时，应该考虑质量与成本的关系。美特好超市应该在追求低成本的同时，力求包装物的整体设计美观，信息完备，并尽可能的通过包装物向消费者提供各种信息（例如，产品质量信息，质量保证承诺等），突出宣传美特好的自有品牌形象。同时，商品的陈列在营销时起很大的作用，一般而言，卖场入口，以及主题促销区，卖场主动线，自动扶梯出入口，货架两端处等是消费者走动最频繁的地方，也是价格最高的黄金地段，因而成为零售商摆放高利润商品的最佳地点，美特好连锁超市为了使自有品牌商品成为畅销商品，应该将自有品牌商品摆放在最佳视觉区，引起消费者的注意和购买，从而提升美特好在消费者心中的位置。同时，时刻关注消费需求方面的变化，适应消费模式的转变，为处于不同收入水平的消费者提供更加多样化的选择。

食品安全质量问题、环境卫生、管理制度、公共设施等方面。针对上面提出的食品安全质量问题，应该从源头上杜绝腐坏商品的进入，及时进行检查，使过期或质量较差的产品及时的下架或进行处理；针对管理制度的不完善，应该在仓库安装数个摄像头，对员工进行监督，加强消防安全教育，落实消防方面的各项指标，并适时进行员工教育；对于环境卫生方面，应该安排专人进行卫生清查，员工自身也应明确了解到“家”是大家，需要自己去爱护。

四、结论

本土连锁超市基于“服务于本土”的经营过程， 相比外来超市而言拥有更大的优势和更为丰富的经验。

美特好连锁超市正在以稳健、迅猛的速度向前发展，在发展过程中遇到了来自于多方面的挑战，但是，美特好超市能在不断地挑战中发现自身的问题，结合太原市场的竞争环境、营销环境，并借鉴其他零售业的成功经验，及时地找到相应的解决方法，在竞争中不断地完善自身，得到了很好的发展。美特好超市只有在激烈的市场竞争中赢得优势，才能在市场竞争中立于不败之地。

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