畜禽养殖的环境压力探讨

设计、同时施工、同时使用；畜禽废渣综合利用措施必须在畜禽养殖场投入运营的同时予以落实。”此后陆续颁布一些标准和粪便无害化处理技术规范等，如：《畜禽场环境质量评价标准》（2004）、《畜禽粪便无害化处理技术规范》（2006）、《畜禽场环境污染控制技术规范》（2006）、《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》（2009）、《畜禽养殖污染防治技术政策》（2010）。

从以上条例、规范等颁布的时间看，国家对集约化畜禽场畜禽粪便的重视是进入21世纪才开始的。由于忽视对畜禽粪便处理设施和技术规范的监管，当意识到大量粪便对养殖场周围土壤、水体环境、空气环境造成的压力远远超过环境自身消解能力后，才发现规模化畜禽养殖场除了提供蛋、奶、肉外，还产生大量的粪便，畜禽养殖业成了环境污染物的主要提供产业。

3.2养殖畜禽目的转变

役用目的消失。专业化农业生产的发展导致农牧分离，农是农，牧是牧，两者之间联系很少。集约化畜禽养殖追求的是经济利益，主要提供蛋、奶、肉，或者提供皮毛及他产品，不再作役用和肥料用。如果说20世纪80年代之前，饲养大型牲畜一个重要功能是提供动力的话，随着农业机械化的推广、普及，役畜所占比例逐年下降，1949年役畜占牲畜总量的67.3%，1960年是56.0%，到1989年就只有0.5%。如今除牧区和贫穷地区还有役畜外，绝大多数地区已不需要动物提供动力。

肥料目的弱化。集约化畜禽养殖不再注重对肥料的利用，也就不会关注畜禽粪便的质量和处理。为提高蛋、奶、肉产量和皮毛的质量，在饲养过程中添加各种添加剂，导致畜禽粪便含有重金属、抗生素、激素等不利于被二次利用。农民也就逐渐不再施用畜禽养殖场的粪便了。

3.3肥料总投入结构发生巨大变化

现代农业是化学农业，大量化肥的使用是其最好的表现。畜禽粪便数量虽逐年上升，但有机肥料在投入农业生产中总肥料的比重却在逐年下降。主要有以下2个方面原因：

一是化肥提高粮食产量效果显著。联合国粮农组织曾于20世纪80年代在亚太地区91个国家，通过大量田间试验得出结论：施肥可以提高粮食单位面积产量55%，总产30%。为增加粮食产量，国家一度也鼓励化肥的生产和使用。在肥料的总施用量中有机肥料从1949年的99.9%，下降到1980年的49%。1981年后化学肥料施用量首次超过50%，进入21世纪，化肥施用量约占全球总施用量的1/3。我国人口众多，预计到2030年总数将达到16亿，以人均粮食400 kg计算，粮食生产目标应为6.4亿t。即使是粮食播种面积保持不变，粮食单产需要比目前提高约25%。庞大的人口数量对我国粮食安全提出了严峻考验，为提高和保障粮食产量只能不断增加化肥施用量。

二是成本上升。这里的成本包含2层意思：一是运输畜禽粪便的成本；二是劳动力成本增加。这2个成本都在不断上升，导致农民更愿意施用化肥。由于畜禽养殖都远离农田，把养殖场畜禽粪便收集运送到农田需要价格不菲的运输和人工费用，大大增加了畜禽粪便还田的成本。劳动力成本增加，是指现在农民多进城打工，打工赚的钱远远超过其从事种地所赚的钱。通过比较农民乐意使用获得简单、施用轻松的化肥，而不是获得和施用需要耗时耗力的有机肥，为的是能够节约时间进城打工，而不是把时间用来投在收益少的农业上。

4小结

由于养殖方式的转变，畜禽养殖与环境关系发生转变，从友好型逐渐变为敌对型，其主要原因是人类在满足自身需求的同时忽略了环境的承受能力，一味地向环境索取，结果换来的现在以及今后很长一段时间内环境对人类的报复行为。所以，为了能与自然和谐相处，人类在付出行动的时候需要作出长远、科学考虑，而不只是追求短期利益。