中百仓储存货管理改进措施

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　目录 摘要 ........................................................................................................................................................ Ⅰ Abstract ........................................................................................................................................ Ⅱ 绪论 .......................................................................................................................................................... 1 第一章

　存货管理的概论 ........................................................................................................................ 1 1.1 存货及存货管理的概念 ........................................................................................................... 1 第二章

　中百仓储存货管理现状 ............................................................................................................ 2 2.1 中百仓储简介 ........................................................................................................................... 2 2.2 中百仓储存货管理现状 ........................................................................................................... 2 第三章

　中百仓储存货管理问题分析 .................................................................................................... 3 3.1 盘存制度存在漏洞 ................................................................................................................... 3 3.2 存货内部控制制度不完善 ....................................................................................................... 3 3.3 员工专业素质低下 ................................................................................................................... 4 3.4 公司存货内部控制监督制度存在一定问题 ........................................................................... 4 第四章

　中百仓储存货管理的改进措施 ................................................................................................ 4 4.1 建立健全完备的盘存制度 ....................................................................................................... 4 4.2 建立高效严谨的内部控制制度 ............................................................................................... 5 4.3 提升员工专业素质 ................................................................................................................... 5 4.4 建立健全内部监督制度 ........................................................................................................... 7 第五章

　结论 ............................................................................................................................................ 7 参考文献 .................................................................................................................................................. 9

　 I 摘要

　 连锁超市一方面为人们生活提供琳琅满目的商品，满足人们多种多样的生活需求，一方面为企业生产产品提供较为真实的市场信息，让企业更好地适应市场变化，合理进行资源配置，从而制定符合实际需要的生产计划。超市的存货管理在超市的整个运营过程中是至关重要的一部分，原因主要有两点：首先，超市的存货大概占据了超市流动总资产的一半左右甚至更多；再者是高效的存货管理可以提高连锁超市的运营效率，更好地为消费者提供服务，创造更高的经济效益以及利润。本文选择中部地区的代表省份——湖北，以湖北省的连锁超市作为研究对象，探讨其在经营运行管理过程中的存货管理这一环节，针对超市管理存在的问题，积极寻找和研究相应的对策，提出优化超市存货管理的策略，希望为湖北地区连锁超市的存货管理发展提供具有现实意义的建议。

　关键词：连锁超市；存货管理；优化策略；发展

　 II Abstract The supermarket chain, on the one hand, life for the people provides the wide variety of products can meet the needs of all kinds of life, on the one hand, production products for the enterprise to provide more real market information for enterprises to better adapt to market changes and reasonable allocation of resources to develop realistic need of the production plan. And supermarket inventory management in the supermarket is vital part of the whole operation management, there are two main reasons why: is the supermarket inventory occupied about 50% of the total current assets probably even more; The other is efficient inventory management can improve the operational efficiency of the supermarket chain to better provide service for customers to create better efficiency and profit. This paper choose the central region of the province of Hubei province, a supermarket chain as the research object, explore its inventory management in the process of business operation and management of this link, find the existing problems and seek countermeasures to optimize the supermarket inventory management optimization strategy, hope to the inventory management development of Hubei regional supermarket chain provide realistic meaning and guidance.

　Keywords:

　Appliance industry;Channel management;Working capital management;Development

　 1 绪论 近几年来，由于我国零售行业取得了迅猛发展，而连锁超市作为零售业的重要一员，行业迅猛发展的同时也带来了激烈的竞争。而互联网金融对连锁超市的传统业务的打击也不容忽视，天猫超市、京东、苏宁、国美等大型的网购平台，对传统的连锁超市的影响很大。当然，连锁零售超市自身也存在着问题，一是存货过大，占用大量资金。二是存货过少或存货不足，导致缺货情况愈加严重。而如何做好存货管理、制定适合自身发展的存货管理策略是连锁零售业发展过程中亟待解决的问题。本文以中百仓储超市有限公司（以下简称：中百仓储）为例，从其近几年的发展状况来看，销售额持续下降，因此需要从各个方面来提高它的效益。本文以存货管理的角度为切入点，提高存货流转速度，减少存货量，缩减存货费用。因此，连锁零售业应该怎样建立起一种适应现今形势且结合自身特点的存货管理策略，结合存货管理的基本理论，对存货量进行科学合理的控制，是本文的研究目的，同时也是现今连锁零售业亟待解决的问题。

　存货成本在超市的流动资产中占有很大的比重，其所占比重一般在 40％一 60％之间。存货成本管理的成效，直接影响着超市经营活动及其成果，是超市管理的重点内容和中心环节。库存率过高将占用大量资金，导致超市资金链的紧绷，并对超市的整体运营构成一定威胁。而库存不足又不利于超市日常经营。因此进行存货控制管理的主要目的，就是要控制存货成本管理水平，在充分发挥存货功能的基础上，降低企业存货的总成本，从而加速资金周转，提高企业的盈利能力。企业的存货还是反映企业生产经营、流动资金运作情况的晴雨表，也往往成为少数人用来增加利润，偷逃国家税费的调节器之一。

　本文以中百仓储为例，分析了我国当前连锁零售业发展的限制因素：主要表现在库存管理的不当，这也是我国大部分企业所需要解决的问题。销售环节处于管理流程的前端，库存管理处于管理流程的后端。如果后端库存管理这个节点管理不好，前端销售很难做好，或者说即使做好了，也会因为库存管理的失控而损失一大部分利润。针对这一大部分企业都存在且无法回避的现实问题进行分析和探讨，至少可以给企业的经营带来以下好处：一，库存额控制在一定的范围内，将减少资金的投入，有利于企业资金周转；二，减少资源的浪费和损失；三，提高企业资金的利用率；四，提高库存员工工作效率；五，减少销售的损耗，达到最佳的生产效益。

　第一章 存货管理的概论 1.1 存货及存货管理的概念 存货指的是企业在正常生产经营过程中持有用来出售的产成品或商品，或是正在处于生产过程的产品也或者是生产过程中会消耗掉的材料等。企业流动资金的状况可以通过存货情况反映出来，存货也可能成为一小部分唯利是图的人用来降低企业利润从而达到偷逃缴纳税金的目的。存货不仅占用较大比例的营运资本，同时又是流动资产里面流动性较差的资产。

　 2 存货管理简单来说就是对企业的存货进行相应的管理，主要包括对存货的信息管理，和在此基础上进行决策分析，并制定适宜的存货管理方案，对存货进行高效控制管理，达到提高经济效益的最终目的。有专家认为存货管理是将供应厂商的存货政策和价值链的存货政策进行合理系统化专业综合化的过程。其方法主要有三种：第一种方法是拉式存货方法，根据顾客的需求通过自身的配送渠道拉动产品的配送，这种方法是纯粹的以需求为导向的做法；第二种是计划方法，根据需求量和产品的实际情况主动安排产品在渠道的运输和分配；第三种方法则是将前两种方法进行有机的结合，是一种能够对市场需求及产品情况作出及时合理的反应的存货管理办法。一套完整高效切合实际的存货管理战略是具有详细说明各种情况并可以合理解决安排存货的时机、数量以及分配问题等优良特点。

　第二章 中百仓储存货管理现状 2.1 中百仓储简介 中百仓储（全称：武汉中百连锁仓储超市有限公司）是武汉中百集团全资子公司，中国排名第 17 的连锁超市，成立于 1997 年，总部设在武汉，首家分店设在武汉汉口唐家墩。

　 自 1997 年以来，公司借鉴国外商业发展道路，大力拓展连锁经营模式，至今已开办5000--12000 平方米仓储式大卖场 60 家，500--2000 平方米便民超市 400 余家，主要经营食品、日用百货、家用电器、文体用品、服装鞋帽等大类商品，突出了"放心肉、放心鱼、放心米、放心油、无公害蔬菜"的经营理念。

　公司不断加强流通现代化建设，投资 9000 余万元，建立了集团商务计算机管理系统，实现了超市连锁经营网点电脑联网和数据实时传输，同时公司在武汉东西湖台商投资区和武汉阳逻开发区兴建华中地区最大的商品物流配送中心和农产品加工配送基地，并利用自身商业网点多、物流配送及时等有利条件，积极发展农副产品的深加工、精加工业务，大力开发自有品牌，精心构建商品供应链，支撑中百连锁超市的快速发展。

　面对中国加入 WTO 的机遇和挑战，公司将继续实施仓储超市与便民超市并举的发展战略，逐步形成以连锁经营为基础，多元化、多业态、跨地区的大型连锁集团。

　2.2 中百仓储存货管理现状 中百仓储作为湖北省内特色本土品牌，发展蓬勃日新月异，遍布湖北省内大小城市之中。众所周知，中百仓储能取得如此的成就与其自身的存货管理水平有不可分割的关系。第一方面，中百仓储的资金流动周转效率的提高很大程度依靠于本企业存货管理成本的缩减以及管理水平的提高，让存货所需要投资的成本最低甚至为零是最好、最高的层次需求。这样可以让其经营活动更加自由广泛灵活，让资金可以流向更多超市经营的项目中，有利于超市的综合发展。第二方面，存货管理的高效率运行让中百仓储可以提供种类更全面价格、更优惠的产品，提高了顾客满意度。第三方面，中百仓储在存货管理方面不断深入学习与研究，向着更好的方向去发展，用更高的存货管理标准要求自己。在各方面的共同努力下，中百仓储虽

　 3 然做出了一定的成绩，但是其存货管理方面仍然存在一些问题。首先超市的存货还是会出现缺断货或者过剩的情况，这将对超市销售以及顾客满意度造成影响。同时，存货过剩会导致超市资金周转速度变慢。其次超市的存货管理规范仍然浮于表面，实际操作中仍然缺乏可行性以及操作性。最后中百仓储没有一整套现代化信息技术以及专业人才的储备系统，对存货方面的管理没有达到精确化管理水平，对存货的收发存没有完整的会计信息，导致了管理人员不能很好预估存货的利润水平。另外，值得注意的是，中百仓储各分店存货出现了问题，而相关人员却不能很好地及时沟通、反映以及处理，这严重影响了中百仓储的经营管理。

　第三章 中百仓储存货管理问题分析 3.1 盘存制度存在漏洞

　对超市而言，存货盘点是商场销售管理的一项重要内容，盘点结果是超市经营绩效单，通过盘点作业可以计算清楚超市存货率、费用率、毛利率、货损率等经营指标。在当前超市的盘点过程中，一般采取的方式是实地盘点法。超市是销售多种类别的产品的商贸企业，仓库人员对于超市所有的存货进行一一的实地盘点，这不仅需要耗费大量的时间与精力...