蒙古蔬菜生产和价值

下面是小编为大家整理的蒙古蔬菜生产和价值,供大家参考。

　

　 T ABLES

　AND

　FIGURES

　 ............................................................................................................................ v

　F OREWORD

　 ............................................................................................................................................ vii A CKNO WLEDGMENT S

　 ........................................................................................................................ viii ABBREVIA TIONS

　 .................................................................................................................................... ix

　EXE CUTIVE SU MMAR Y

　 .......................................................................................................................... x

　1.

　KEY

　FINDINGS

　 ...................................................................................................................................... 1

　1.1

　Curr ent

　Situation

　and

　P r ospects:

　Mark et

　and

　V alue

　Chain

　 ........................................... 1

　1.2

　P otential

　I mpro v ement:

　Models,

　F easibility ,

　H igh-L ev el

　In v estment

　As ses sment,

　and

　Busines s

　Models

　f or

　V alue

　Chain

　Pla y ers

　 ........................................................... 1

　1.2.1

　P otential

　I mpro v ements

　f or

　the

　Community

　Gr o w er

　Gr oups

　 ............................... 2

　1.2.2

　P otential

　I mpro v ements

　f or

　T r aders,

　Aggr e gators,

　and

　Wholesalers

　 ....................... 2

　1.2.3

　P otential

　I mpro v ements

　f or

　P roc es sors

　and

　R etailers

　 ........................................ 3

　1.3

　R ec ommendations

　f or

　Appr oach

　to

　P ublic–P riv ate

　Sector

　Engagement

　 ........................... 3

　1.3.1

　Actionable

　R ec ommendations

　on

　H o w

　to

　S upport

　Community

　Gr o w er

　Gr oups

　 ........ 3

　1.3.2

　I dentification

　o f

　T ypes

　o f

　V ertical

　and

　H oriz ontal

　Coor dination

　Models

　 .................. 4

　1.3.3

　Actions

　to

　F acilitate

　I ncr eased

　V alue

　Chain

　Coor dination

　 ................................... 5

　2.

　MARKET A SSESS MENT

　 ..................................................................................................................... 6

　2.1

　Sector

　Ov erview

　 ............................................................................................. 6

　2.1.1

　I ntroduction

　 ......................................................................................... 6

　2.1.2

　H istorical

　Context

　 .................................................................................. 6

　2.1.3

　P olicy

　Context

　 ....................................................................................... 7

　2.2

　Demand

　Analy sis:

　Who ,

　Wher e,

　P roducts,

　Quantities,

　Qualities,

　P ric es,

　T rends,

　and

　P r ospects

　 ...................................................................................... 9

　2.2.1

　Demand

　( Consumption)

　 .......................................................................... 9

　2.2.2

　R elevanc e

　o f

　F ood

　Saf ety

　As suranc e

　and

　Quality

　S tandar ds

　 .............................. 17

　2.3

　S upply

　Analy sis

　 ............................................................................................. 20

　2.3.1

　Mark et

　Siz e:

　Wher e

　I s

　P r oduc e

　Gr o wn,

　H o w ,

　and

　in

　What

　Quantity?

　 ................... 20

　2.3.2

　S upply

　Analy sis:

　What

　V egetables

　and

　Wher e

　F r om?

　 ...................................... 20

　2.4

　D riv ers

　o f

　S upply

　P erf ormanc e

　 ........................................................................... 33

　3.

　VAL UE CHAIN

　ANAL Y SIS

　 ............................................................................................................... 34

　3.1

　V alue

　Chain

　Map:

　Mark eting

　Channels,

　R ev enues,

　Costs,

　Mar gins,

　and

　T rends

　 ................ 34

　3.1.1

　Description

　o f

　the

　End-to-End

　V alue

　Chain

　f or

　V egetables

　in

　Mongolia

　 ................ 34

　3.2

　Competitiv e

　Mark et

　Landscape:

　Shar es

　o f

　Domestic

　S uppliers,

　I mports,

　N atur e

　o f

　Competition,

　and

　T rends

　 ..................................................................... 38

　3.2.1

　Who

　Ar e

　the

　Major

　S uppliers

　o f

　P romising

　Cr ops?

　 .......................................... 38

　3.2.2

　Analy sis

　o f

　P r oduct

　P ric es

　in

　U laanbaatar

　Mark ets

　 ......................................... 41

　3.2.3

　D istribution

　o f

　Mar gins

　Acr os s

　Se gments

　o f

　R elev ant

　V alue

　Chains

　 ..................... 41

　3.3

　S tr engths

　and

　W eaknes ses

　o f

　V alue

　Chains

　in

　Meeting

　Mark et

　N eeds

　f or

　V olume,

　P rice,

　and

　Quality

　 ........................................................................................... 50

　3.3.1

　D iscus sions

　o f

　K e y

　R esults

　 ....................................................................... 50

　3.3.2

　P r ocur ement

　Sour ces,

　P r oduc ers,

　and

　Sour ces

　o f

　R a w

　Materials

　 ......................... 52

　3.3.3

　E v aluation

　o f

　I mported

　Cr ops

　and

　R a w

　Materials,

　P r ospects

　o f

　Competition,

　and Sc ope

　f or

　I mport

　S ubstitution

　 ........................................................................... 52

　3.3.4

　Sour ces

　o f

　Critical

　I nputs

　and

　T echnolo gies

　 .................................................. 54

　3.4

　R ole

　o f

　Smallholder

　F armers

　in

　Meeting

　V alue

　Chain

　N eeds

　 ....................................... 56

　4.

　TE CHNICAL

　ANAL Y SIS:

　C ONNE CTING

　S MALLHOLDER F AR MERS

　T O

　MARKET S

　 .......... 57

　4.1

　I ntroduction

　 ................................................................................................. 57

　4.2

　Models

　f or

　P otential

　I mpro vement

　o f

　Smallholder

　Community

　Gr o w er

　Gr oups

　in

　P r oject

　Soums

　to

　Meet

　Mark et

　N eeds

　 ................................................................... 57

　4.2.1

　Base

　Case

　Model

　 .................................................................................. 58

　4.2.2

　Alternativ e

　Cr ops

　Model

　 ......................................................................... 59

　4.2.3

　V alue

　Chain

　Models

　 ............................................................................... 60

　4.2.4

　K e y

　Constr aints

　f or

　Mark et

　Entry

　and

　Ac ces s

　to

　H igh- V alue

　Mark ets

　 ................... 66

　4.2.5

　Actions

　to

　Ov er c ome

　Constr aints

　 .............................................................. 67

　4.2.6

　F arm-L ev el

　E c onomic

　Analy sis

　and

　F inancial

　R equir ements

　 .............................. 68

　4.3

　Analy sis

　o f

　Input

　S upply ,

　P roc es sing,

　Mark eting,

　and

　D istribution

　 ................................ 70

　4.3.1

　K e y

　Constr aints,

　Actions,

　and

　In v estments

　b y

　the

　P ublic

　and

　P riv ate

　Sectors

　 ..................................................................................... 71

　4.3.2

　P otential

　Establishment

　o f

　Contr act

　Arr angements

　to

　F acilitate

　Connecting

　the Community

　Gr o w er

　Gr oups

　to

　Mark ets

　 ....................................................... 71

　4.3.3

　K e y

　Constr aints

　f or

　Do wnstr eam

　V alue

　Chain

　P articipants

　 ................................ 72

　4.3.4

　F easibility

　o f

　I mpro v ements:

　T echnical,

　Commer cial,

　F inancial,

　Social,

　and

　Scalability

　 ...................................................................................... 73

　5.

　C ONNE CTING

　S MALLHOLDER VE GET ABLE

　F AR MERS

　T O

　MARKET S

　IN

　O THER

　DEVEL OPING

　CENTR AL

　A SIAN

　C OUNTRIES

　 ........................................................ 75

　5.1

　K azakhstan

　 ................................................................................................... 75

　5.2

　U zbekistan

　 ................................................................................................... 76

　5.3

　P akistan

　 ....................................................................................................... 76

　6.

　RE C O MMENDED APPR O A CH

　F OR

　PUBLIC SE CT OR

　PR O JECT S

　T O

　INCREA SE

　F AR MING

　INC O MES

　 .............................................................................................. 77

　6.1

　Appr oach

　to

　P ublic

　Sector

　P r ojects

　 ..................................................................... 77

　6.2

　Appr oach

　to

　P riv ate

　Sector

　Engagement

　 ............................................................... 77

　6.3

　R ec ommendations

　 .......................................................................................... 77

　APPENDIX

　 .............................................................................................................................................. 80

　T ABLES

　1

　Appar ent

　Consumption

　o f

　V egetables,

　2012–2017

　 ....................................................... 10

　2

　Estimated

　V e getable

　Mark et

　V alue,

　2012–2017

　 ............................................................ 11

　3

　P r oduction,

　Mark ets,

　and

　S tor age

　o f

　L ocal

　F ield

　and

　Gr eenhouse

　Cr ops

　 ............................. 12

　4

　V e getable

　P r oduction

　Self-S ufficiency

　R ate,

　2012–2017

　 ................................................. 13

　5

　U rban

　and

　R ur al

　P opulation

　o f

　Mongolia,

　2012–2017

　 .................................................... 14

　6

　U rban

　and

　R ur al

　P er

　Capita

　A v er age

　Annual

　V e getable

　Consumption,

　2012–2016

　 ................ 14

　7

　D iff er enc e

　between

　U rban

　and

　R ur al

　P er

　Capita

　A v er age

　Annual

　V e getable

　Consumption, 2012–2016

　 ............................................................................................................ 15

　8

　N ation wide

　Consumption

　o f

　P otato

　and

　V egetables,

　2017

　 .............................................. 15

　9

　A v er age

　P otential

　Mark et

　Siz e

　o f

　V egetables,

　b y

　V olume

　 ............................................... 16

　10

　Estimation

　o f

　P otential

　Consumption

　o f

　V egetables,

　2018–20 20

　 ..................................... 16

　11

　V aluation

　o f

　Mark et

　Siz e

　f or

　P otato

　and

　V egetables

　in

　U rban

　and

　R ur al

　Ar eas,

　b y

　V olume, 2018–20 20

　 ......................